烧烤大餐是怎样做成的
发布日期:2013-06-14

烧烤大餐是怎样做成的
时至初夏,街边各种烤炉摊纷纷出动,烧烤食物的美味撩拨着吃货们的神经,是时候去户外烧烤来场烧烤盛宴了!
出去烧烤时该带哪些装备呢?有哪些注意事项呢?


别急,听我慢慢道来!
首先要根据自己喜好的口味购买烧烤食材,适合烧烤的食品有肉、鱼、海鲜类、蔬菜瓜果和面食、豆制品等,通常人们会带很多肉类食品,而忽略准备瓜果蔬菜,其实肉吃多了不宜消化,荤素搭配才能吃的更好。调料可携带椒盐、辣椒粉、调和油、孜然、蜂蜜,或不同口味的烧烤酱,这些调料能够让食物更加鲜美。
 
如何将这些鲜美食材带到烧烤地?那就要借助保温箱或者冰箱了。将空饮料瓶中装满水放在家用冰箱中冷冻,之后用它们填满保温箱或者冰箱中的剩余空间,这样能够让保温箱中的食材保持鲜美,也能够让冰箱的耗电量下降,而且到达露营地时你还会有清爽冰水可以喝。
 
除去保温箱或者冰箱之外,有保温功能且配有餐具的家庭式冰包也可以使用,当然前提是你所携带的食材不太多。KingCamp家庭式冰包有大容量储物空间,同时配备适合三人家庭使用的餐刀、汤勺、盘子等餐具,一举两得。如果参加烧烤的人数较多,可以到超市中购买一次性托盘,也比较方便。
 
烧烤时自然要带烧烤工具,竹签、刷子、架子等工具都能在超市中买到,但如果你是一位烧烤爱好者,那有必要购买一套专用烧烤工具,比如KingCamp18件套铝柄烤具(KG2729)包含铲、夹、叉、毛刷各1,8支玉米叉和6支烤针,铝盒包装,折叠后体积小,易清洁。
 
如果你所带的烤炉为炭烤炉,你可以选择购买户外品牌的专用烧烤炭,也可以购买街边烤羊肉串使用的木炭。一般来说,炭的面积应该控制在烤盆面积的80%以内,可用条状纸条引燃炭,当明火逐渐减小或消失,木炭表面出现白色灰状物时,将木炭均匀摊开,开始烧烤。
 
在户外野餐烧烤时,需准备一个金属材质的轻便桌子,可以在上面准备食材,或者是用餐.建议选择可卷起的铝合金板条式(百叶窗式)桌子,打开后平稳舒适,收起后小巧便携,能很好满足烧烤野餐需求。
 
同时准备几把轻便的椅子,可在烧烤时使用。一群朋友围坐在美食面前,边吃边谈,不亦乐乎。
 
快乐的同时也要规避风险。虽然烧烤是较轻松的户外活动,但因用到火,有一些事项要注意:
1、不要去林区或水库区烧烤,不要选择山洞、室内等封闭的场所烧烤,烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木。烧烤时,人不要站在下风口,一来烟大,二来飞出的火星容易烫伤人;
2、不要在草地上直接使用烤炉,高温会土地寸草不生;
3、使用完以后应确保炭火熄灭,最好用水浇透淋湿,以防零星小火在自然环境中再燃,然后才能倒掉或填埋,同时注意环境卫生,将垃圾清理带走。

掌握正确的烧烤方法,享受轻松美好的户外生活,在这个夏天,和家人朋友去户外吧!